Riesling Landwein der Mosel 2021

De 2021er Riesling (de verwijzing naar de naam staat, zoals gebruikelijk voor dit domein, alleen op het achteretiket) met lotnummer L. 21R is een beendroge riesling gemaakt van fruit geoogst in drie steile delen van de Winninger Domgarten. Hij werd gefermenteerd en gerijpt op zijn grove en fijne gistingsmassa in een mix van eiken en roestvrijstalen tanks zonder enige interventie gedurende 15 maanden voordat hij ongefilterd en met minimale toevoeging van SO2 (totale SO2 is 13 mg/l) werd gebotteld. De neus is zeer aromatisch en rokerig, met gekonfijte citroen, grapefruitschil, Conference peer, appel, hooi, jasmijn, dille en tijm. De wijn is strak en stenig/pittig in de mond, met veel energie en citrusvruchten die hem een lineair en brutaal randje geven. De afdronk is lang en intens. Deze voortreffelijke riesling heeft een paar jaar nodig om zijn zuren te integreren en volledig te schitteren. 2025-2031+

92 Pt. Mosel Fine Wines No67 Sept 2023