sauvignon blanc

Weissburgunder & Gewürztraminer. Fruit, zuren en kruiden. Ongewone blend van Jonas Seckinger. Spannend!

Hier wordt het serieuzer. Blend van muscat, sauvignon, gewürztraminer en riesling. Schil maceratie voor 21 dagen en vergist in tonneaux, vaten van 500 liter. Slechts 10 mg/L sulfiet toegevoegd voor botteling. Zeer stabiel.

40 jaar oude stokken.Korte macceratie en 8 maanden op gist.

Dit is gevaarlijk doordrinkbaar sap. Speels en zuiver. Vier druivensoorten en deels carbonische maceratie. Nog een slokje......

Fijne 'oranje' wijn van Seckinger. De sauvignon blanc druiven zijn als trossen vergist in amforen. De muskaat-druiven hebben deels maceration-carbonique ondergaan en zijn verder gerijpt in tonneau'. Geen sulfieten toegevoegd. Puur O natuur!

Er zijn maar 350 flessen gemaakt van deze wijn gemaakt. Single barrel, pinot blanc die op oud bourgogne vat heeft gelegen. Battonage heeft er voor gezorgd dat deze wijn een vol rond karakter heeft met mooie tonen van brioche en boter.