Wijn uit de Pfalz

Spätburgunder met een héél kleine dosis sulfiet net voor botteling. Bijna geheel (90%) 'whole bunch' fermentatie. Daardoor fruitig met een vleugje groene en aardse tonen. Spannend en puur!

UITVERKOCHT. Erg fijne Verjus. Van 'groene' druiven. Geoogst in de zomer. Erg mooie basis voor 0% alcohol dranken.

Frisse , alcoholvrije, mousserende wijn. Goede mousse, licht framboos. Relatief droog (6 gram suiker per 100 ml).

Frisse , alcoholvrije, mousserende wijn. Goede mousse, fijne fruittonen'. Relatief droog (5 gram suiker per 100 ml).

UITVERKOCHT! Winnaar Wines of Germany Gastro Cup 2026.

Pinot gris met 5 dagen schilcontact. Zacht en sappig in smaak. Framboos en lichte kruidigheid.

Méthode traditionelle. Fijne mousse en mooie zalm-achtige kleur. Zacht fruit, brioche.

Biodynamie en 'Trinkfluss' in een fles. Knappe Riesling van schiefer (leisteen) bodem. Bij de ceviche of gerechten met een Aziatisch - pittige - basis.

Uniek! Meer een gerijpte Pouilly-Fumé dan een Nieuw-Zeelander. Complex, fris, rijp en ook met veel lengte.