Hannes Bergdoll
Hannes, wellicht de vriendelijkste man in de Pfalz, heeft zijn wijnmakerij in Wollmesheim, vlakbij Landau in het zuiden van de regio, waar hij biodynamisch gecertificeerd werkt en met een diepe liefde voor de omgeving en de bodem. Na zijn studie wijnbouw en oenologie in Neustadt, wijdde hij zich aan het maken van vreugdevolle natuurwijnen op een manier waar de Pfälzer-passie van af druipt. Zijn nieuwe assortiment, voornamelijk bestaande uit literflessen, stal ons hart met hun sappigheid, doordrinkbaarheid en zuiverheid.
Hannes Bergdoll
LAU Rosa Rotling 1.0L 2022
De LAU Rotling liter is een zeer fruitige, spannende lichte rode wijn met structuur en goede zuren. Absoluut droog. Framboos, rode bes, zachte bitters en behoorlijk lang en smeuïg. Innemend vergist biodynamisch sap.
€18,00
Hannes Bergdoll
LAU Grauburgunder 1.0L 2022
Biodynamische wijn van pinot gris druiven met 10 dagen schilcontact. Zacht koperkleurig, grijzig en beetje dakpannen rood. Sappig in smaak, lichtjes zuivelachtig en met goede 'grip'. Vriendelijk maar niet te makkelijk.
€18,00
Hannes Bergdoll
LAU Weiss 1.0L 2022
Dit is gevaarlijk doordrinkbaar sap. Speels en zuiver. Vier druivensoorten en deels carbonische maceratie. Nog een slokje......
€18,00
Hannes Bergdoll
Cuvée Weiss 2022
Hier wordt het serieuzer. Blend van muscat, sauvignon, gewürztraminer en riesling. Schil maceratie voor 21 dagen en vergist in tonneaux, vaten van 500 liter. Slechts 10 mg/L sulfiet toegevoegd voor botteling. Zeer stabiel.
€19,00
Hannes Bergdoll
Weissburgunder Kalkstein 2022
Ongefilterde pinot blanc met grip. Licht oxidatief - als een 'Jura-wijn'. Citroenschil, kruiden, bloesem... Complex. Open een paar uur voor drinken. Hannes Bergdoll is een van dé talenten van de Südpfalz!
€20,00