wijn van witte druiven

Rijk, stroperig zoet met een frisse, typische BA-zuurgraad. Bij: blauwe kazen (Roquefort, Gorgonzola Dolce), Foie gras, Amandeltaart, notengebak. Lichte fruitdesserts. Of gewoon als ‘meditatiewijn’ na de maaltijd

De ultieme uitdrukking van vakmanschap en tijdloos karakter. 40 maanden 'sur latte'.
65% Chardonnay
30% Spätburgunder
5% Schwarzriesling

Sprankelende puurheid, geboren uit 100% witte druiven.
65% Chardonnay
35% Weißburgunder

Méthode traditionelle. Fijne mousse en mooie zalm-achtige kleur. Zacht fruit, brioche.

Heeft in de verte iets van Chablis. Met knoeperds van zuren, vuursteen, citrus, mineralen en groengele appeltjes. Fris en tintelend. Met spanning in elke slok. Aperitiefwaardig! (notitie: Winelife) chardonnay proeverij najaar 2025.

Pinot gris met 5 dagen schilcontact. Zacht en sappig in smaak. Framboos en lichte kruidigheid.

Een verfijnde pinot blanc van 28 jaar oude wijnstokken van een wijnmaker van 21 jaar oud! Goudreinet, rijpe abrikoos, delicate zuren, notige-kruidige afdronk.

Een krachtige en verfijnde Silvaner met een mooie tannine structuur. Bijzondere wijn opgevoed in een 600L amphoor. Finn van nog maar 21 jaar oud laat hier een bijzondere stijl zien. Houdt hem in de gaten...

Van 30 jaar oude stokken, een van de oudste chardonnay wijngaarden uit Duitsland. Zachte stijl, elegant, boter, maar niet tè en mooie zuren.

Razor scharp, maar prettig in de mond. Witte en rode bes, menthol, verse kruiden. Een riesling waar je u tegen zegt.

Pinot blanc met fruit èn rokerige tonen. Finesse-rijk, complex. Lichte houttonen.

Geurig, fris en exotisch. Hier wil je graag nog een glas van! Het subtiele schilcontact maakt dit een fijne toegankelijke 'orange' wijn. Een kleurrijke cuvée van Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Muscat Ottonell en Pinot Blanc.