Geyersberg Pinot Noir 2021

Geraffineerde pinot noir met veel complexiteit. Doet niet onder voor een middenklasse Village pinot noir uit de Côtes-de-Nuits. 18 maanden rijping op barriques. Drink bijvoorbeeld bij groente gerechten, gevogelte, varkensvlees, kalf, pasta’s met lichte rode sauzen of milde kazen.

Uit wijngaarden in de naburige gemeente Bechtheim. De rijke leem-kleigrond met een hoog kalkgehalte is zéer geschikt voor Pinot Noir.  Gemaakt met kloon 777 uit Bourgogne. De druiven gisten spontaan. In 2021 werd 10% van de hele druiven mee gefermenteerd. Na het persen 15 tot 18 maanden op in barriques met maximaal 20% nieuw hout.