CAI Riesling Kabinett trocken 2022

Selectie van oude stokken uit de Dhroner Hofberg en fruit vanuit de Saar (25%). Paar gram restzoet en zingende zuren, finesse en spanning. Een kabinet zoals ze alleen in de Moezel gemaakt worden. CAI staat voor Carl August Immich de grondlegger van het wijngoed, die volgens de overlevering met een kanon, of eigenlijk dynamiet, de rotsen opgeblazen voor uitbreiding van de wijnbouw. Na een mindere periode in de 20^e eeuw is het bedrijf in ere hersteld door twee vrienden in 2007. Zij zagen de potentie van het wijngoed en vooral de wijngaarden en contacteerden Gernot Kollman. De eerste wijn in 2009 sloeg in als een bom, als dynamiet. En inmiddels is Immich-Batterieberg een van de vooraanstaande Moezel producenten.