Lassak

Stefanie en Fabian Lassak maken wijn op de steile hellingen van Hessigheim. Een dorp met rijke kalk gronden. Dit zorgt voor strakke, mineraal gedreven wijnen. Lassak heeft Riesling, Lemberger en Pinotnoir van 50+ jaar oud en oogst alles met de hand. Ze oogsten uitsluitend met de hand en kunnen zo, in hun toch al kleine oogsten, de beste druiven selecteren voor hun wijn. En dat kan je proeven, strakke, schone en super energieke wijnen.