Collectie

Het bruisende, alcoholvrije antwoord op matige alcoholvrije wijn. Fruitig (maar niet té zoet) druivensap met geselecteerde wilde kruiden en verfrissend koolzuur. Be Free alcoholvrij: uniek drinkplezier voor het hele gezin!

Riesling druiven uit de Winninger Domgarten. Rijping zonder enige interventie gedurende 15 maanden voordat hij ongefilterd en met minimale toevoeging van SO2 (totale SO2 is 13 mg/l) is gebotteld. 2024-2031. Het beste decanteren!

Sinaasappel, peer, gedroogd gras, vlierbloesem. Fijne, drinkbare 'Orange' wijn van 5 druivensoorten. Schilcontact tussen de 12 uur en 8 dagen. Sappig èn serieus.

Dit is gevaarlijk doordrinkbaar sap. Speels en zuiver. Vier druivensoorten en deels carbonische maceratie. Nog een slokje......

Berichten en verhalen uit de keuken van Sjefietshe

De 'instap' Seckinger-wijn. Oranje-roze van kleur. Geur van sinaasappel en framboos. Licht kruidig. Vriendelijke, zachte smaak met voldoende diepte. Nog een slok! Slechts 10% alcohol. Biologisch en met weinig toegevoegde sulfieten.

Beendroge Müller-Thurgau gemaakt van fruit geoogst op ongeënte wijnstokken in de Winninger Domgarten. Hij werd vergist en gerijpt op zijn ruwe en fijne gist in een mengeling van eiken en roestvrijstalen tanks. Komt nu langzaam op dronk. 2024-2030.

Recepten en verhalen uit Tel Aviv

Beendroge blend van Riesling (80%) en Müller-Thurgau (20%) van wijnstokken tussen 7 en 70 jaar oud uit steile wijngaarden. Zonder interventie gefermenteerd en slechts5 mg/L totaal So2. Flocking goed!

Geweldige Deidesheimer Spätburgunder in Gutswein klasse. Chapeau Michael Andres! Een instapkwaliteit. Belachelijk goed in deze klasse.

Sappige liter van 80% merlot en 20% dornfelder druiven. Een deel op hout gerijpt (20%) en daarbij spontaan vergist.

Biodynamische wijn van pinot gris druiven met 10 dagen schilcontact. Zacht koperkleurig, grijzig en beetje dakpannen rood. Sappig in smaak, lichtjes zuivelachtig en met goede 'grip'. Vriendelijk maar niet te makkelijk.

Petnat van riesling en scheurebe druiven. Sappig, fijn in zuren en in mousse. Dit is de Petnat die je wil. Niet te veel gist in de fles en opgewekte smaak. Opp Nat is Petnat uit Oppenheim.

Maximaal 2 flessen per bestelling.