Rheinhessen

Riesling van 40-60 jaar oude wijnstokken die 10 maanden spontaan heeft gerijpt op zijn fijne gist in een Stockinger tonneau van 1200 liter. Wijngaard: Winnnger Röttgen. Producent: Knebel Brüder.

Grootse Pinot Noir van de Terrassenmosel! 92 punten in Mosel Fine Wines. Van ons ***** sterren. Geweldige balans, fijne houtrijping en elegantie. De pinot noix uit Winningen!

Verfijnde pinot noir afkomstig van 70% ontsteeld fruit dat is geplukt in een eersteklas gedeelte van de Winninger Domgarten. Bravo Tobi!

Riesling afkomstig uit Piesport en St. Aldegund, koude maceratie, 14 maanden rijping in tonneau.

Riesling van de Valwiger Herrenberg (40-70 jaar oude wijnstokken, meestal ongeënt, grijze leisteen en grauwacke, expositie zuid) gekneusd en 's nachts gemacereerd voor het persen, 26 maanden rijping in barrique/tonneau.

Kontakt Weiss is een cuvée van 50% Riesling en 50% Müller-Thurgau druiven. Directe persing MT, Riesling 6 uur gemacereerd voor het persen. Rijping van 8 maanden in barriques/tonneau.

De VILLA NEUS Blanc VDP.Gutswein combineert aroma's van streek- en exotisch fruit en heeft een sappige smaak. Daarbij zachte bitters, een mooi randje reductie en spanning. Uitstekende biologische 'instap-wit' van J. Neus.

Verfijnde stijl chardonnay. 'Stenig' ofwel 'mineraal'. Goede zuren en behoorlijke lengte. Appel en vuursteen. Uitdager van middenklasse Bourgogne!

De huisrosé van J. Neus. Zalmroze kleur. Rond mondgevoel, maar niet te snoeperig. Goede zuren van de pinot noir. Complete rosé van biologische druiven. Toegankelijk maar spannend.

Grosses Gewächs (VDP GG) is de Duitse Grand Cru. Veel verfijning, de elegante - vrouwelijke - variant. Zachte tannines, veel diepte en lengte. 22 maanden lagering in barrique. NEUS'je van de zalm.

Villa Neus Rouge. Zeer ongewone - geslaagde - blend van 1/3 Spätburgunder, 1/3 Merlot en 1/3 Cabernet Sauvignon. Geurend naar fruit en een beetje boerderij of leer.

Krachtige chardonnay met geur van noten, licht karamel en gist/bloemen. Fraaie zoutige, mineralige smaak waarin het houtgebruik puur ondersteunt. Bewaarwijn, maar gedecanteerd nu al heel lekker! Kleine voorraad.