ALLE WIJNEN

Knappe rosé van Stefanie en Georg Renner! Zacht fruit (aardbei en bes) en aan de andere kant ook 'crisp' met fijne zuren. Van Blaufränkisch -, en Zweigelt druiven uit Burgenland.

Fijne schuimwijn van pinot noir en pinot meunier (Schwarzriesling) druiven. Brut met slechts 4 gr suiker per liter. Elegant, precies en met een decente hout-toon (vanille). Fruittonen: framboos en kers.

Fijne 'oranje' wijn van Seckinger. De sauvignon blanc druiven zijn als trossen vergist in amforen. De muskaat-druiven hebben deels maceration-carbonique ondergaan en zijn verder gerijpt in tonneau'. Geen sulfieten toegevoegd. Puur O natuur!

Voortreffelijke pinot noir van Tobias Feiden uit Winningen. 24 maanden op barrique en met 20% 'whole bunch' fermentatie.

Voor ons een van de allerbeste Rieslings van Duitsland! Complex, dicht, krachtig maar tegelijkertijd delicaat. Multi-dimensionaal.

Fijne assemblage met veel energie. Indruk van peer en lychee met daarbij hele fijne zuren. Floraal, pittig, laag in alcohol (11%). Erg doordrinkbaar. Brug tussen 'klassiek' en 'natuurlijk'. Slechts 12 mg So2 toegevoegd. Kort schilcontact.

Pinot Noir, German Style. Levendig, frisse zuurgraad, danst op je tong.

Overdadige smaken, slimme shortcuts en simpele technieken om elke dag extra lekker te eten.