Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Chardonnay 2017

Chardonnay 2017

€20,00
In geur boter (jawel), venkel en licht tropische tonen. Maar alles met maat. Compacte smaak met behoorlijke structuur. Op comfortabele manier neutraal. Subtiel. ***(*)
Winestore in Amsterdam since 2018 + webshop. Natural Wines, Small Wineries, German + Austrian Imports..
  • onafhankelijke selectie van wijnen
    Wij verkopen alleen de dranken waar we blij van worden!
  • Vandaag voor 17.00 uur besteld?
    Dan gaat het PostNL pakket vandaag op de post (di,wo,do,vr,za).
  • Vragen over deze wijn?
    We zijn bereikbaar op +31207220072
  • Bestellen
    Veilig online bestellen, zowel met als zonder account.
Beschrijving

Half jaar vatrijping met iedere week battonage. Een deel van de chardonnay rijpt op 2 en 3e jaars barrique. In geur boter (jawel), venkel en licht tropische tonen. Maar alles met maat. Compacte smaak met behoorlijke structuur. Op comfortabele manier neutraal. Subtiel. ***(*)

Van de wijnmaker: techniekbeschrijving: vergisting rond 20 gr C, alles malo, 1/3 vd wijn 1/2 j op 3th/4th-fill barriques, frans, med toast. Batonnage eerste 3 mnd wekelijks tanks en barriques, daarna maandelijks. Cross-flow filtratie. Geen verdere finings. Vulling mei 2018 met moderne bottelapparatuur. Stijldoel: modern bourgondisch gericht op terroirexpressie (geologisch oude zeebodem-kalk-silex), complexiteit, textuur, fraicheur.