Chardonnay 2017

1 reviews - je beoordeling toevoegen

€20,00

In geur boter (jawel), venkel en licht tropische tonen. Maar alles met maat. Compacte smaak met behoorlijke structuur. Op comfortabele manier neutraal. Subtiel. ***(*)

Winestore in Amsterdam since 2018 + webshop. Natural Wines, Small Wineries, German + Austrian Imports..

onafhankelijke selectie van wijnen

Wij verkopen alleen de dranken waar we blij van worden!
Vandaag voor 17.00 uur besteld?

Dan gaat het PostNL pakket vandaag op de post (di,wo,do,vr,za).

Vragen over deze wijn?

We zijn bereikbaar op +31207220072
Bestellen

Veilig online bestellen, zowel met als zonder account.

Beschrijving

Half jaar vatrijping met iedere week battonage. Een deel van de chardonnay rijpt op 2 en 3e jaars barrique. In geur boter (jawel), venkel en licht tropische tonen. Maar alles met maat. Compacte smaak met behoorlijke structuur. Op comfortabele manier neutraal. Subtiel. ***(*)

Van de wijnmaker: techniekbeschrijving: vergisting rond 20 gr C, alles malo, 1/3 vd wijn 1/2 j op 3th/4th-fill barriques, frans, med toast. Batonnage eerste 3 mnd wekelijks tanks en barriques, daarna maandelijks. Cross-flow filtratie. Geen verdere finings. Vulling mei 2018 met moderne bottelapparatuur. Stijldoel: modern bourgondisch gericht op terroirexpressie (geologisch oude zeebodem-kalk-silex), complexiteit, textuur, fraicheur.

1 reviews

4 sterren op basis van 1 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

13 Jun 2019

Frans

Uitstekende kennismaking met wijnen van dit Domein. Zuiver, fris en vullend!

Chardonnay 2017

1 reviews

Gerelateerde producten

Tags