Peter & Florian Lauer

Vader Peter en zoon Florian bewerken 8 hectare wijngaard in het dal van de Saar. Het betreft steile tot zéér steile percelen (tot 80% stijging!). Delen van de historische wijngaarden ‘Kupp’, ‘Saarfeilser’en ‘Schonfels’ zijn in het bezit van de familie Lauer. De aangeplantte druivenoorten? Honderd procent riesling! Het wijnbedrijf én het zalige hotel met de toepasselijke naam ‘Ayler Kupp’ zijn te vinden in Ayl. Hier komen wij graag!

De ‘Kupp’ is een indrukwekkende wijngaard. In 1850 al zo beroemd dat de prijzen van de rieslingwijnen van druiven van de ‘Kupp’ de hoogste waren van het hele Saar wijngebied. Vaak waren de wijnen duurder dan de hoogst geprijsde Bourgognes. De blauw-grijze ‘schiefer’ bodem is de oorsprong van de ‘stenige’ of ‘minerale’ indrukken in de unieke riesling-wijnen van de Lauers. Alle krijgen de tijd en worden (met gistdelen) lang in houten vaten gerijpt.

Op de etiketten staan de nummers van de vaten. Fass 18 is bijvoorbeeld het vat voor de Ayler Kupp. Voor de droge wijnen wordt geen gebruik gemaakt van de klassieke ‘Prädikat’ aanduidingen zoals Kabinett, Spätlese etc. De etiketten hebben allemaal een soort ring in het midden. Deze is groen voor de ‘Orts’ wijnen en goud voor de topwijnen zoalss de ‘Kupp’. De Lauers zijn lid van het Verein Deutsche Weinproducenten (VDP).

 

Geen producten gevonden...