Winkelwagen
0 artikelen
Geen producten gevonden...
Verlanglijst
artikelen
U moet ingelogd zijn om deze functie te gebruiken....
Inloggen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Registreren
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
10 Oct 2018

Stephan Steinmetz Weissburgunder & Auxerrois 2003 / 2008 / 2017

Tijdens zijn bezoek aan onze wijnwinkel op 6 en 7 oktober 2018 in Amsterdam nam Stephan Steinmetz een paar gerijpte wijnen mee uit zijn kelder. We proefden de actuele jaargang 2017 van de Weissburgunder en de Auxerrois met daarnaast een exemplaar uit 2008 en uit 2003! De oudere jaargangen bleken 'belachelijk' fris. Zo fris als de lente. Een grapje van Stephan misschien? Stephan Steinmetz was serieus. Het waren echt wijnen van 10 en 15 jaar oud....

Nu weten we dat de betere Riesling-wijnen uit Duitsland (zeker de laag-alcoholische zoetere) prachtig kunnen rijpen. Maar een ' gewone' Weissburgunder en Auxerrois met dit potentieel. Buitengewoon.

De Weissburgunder of pinot blanc is een vrij bekende druif. De Auxerrois behoeft misschien een kleine introductie: De druif is sterk verwant aan de pinot blanc maar is geen directe familie. Uit DNA-onderzoek blijkt dat de druif een kruising is tussen  Gouais blanc / Heunisch en pinot. De druif komt vooral in de Elzas voor. In Duitsland is de druif van weinig betekenis. Ongeveer 230 hectare in totaal in in de Moezel slechts 20 hectare (bron: https://de.wikipedia.org/wiki/Auxerrois).

De wijnen van de auxerrois druif zijn in vergelijk met pinot blanc meestal wat krachtiger en iets lager in zuren. Ook vind ik de auxerrois wat droger en kruidiger.

De jaargangen 2003 en 2008 van Stephan Steinmetz uit de Obermosel blijven ons nog lang bij. Geproefd in de vroege herfst op de Koninginneweg in Amsterdam. Vief en fris als de lente in smaak.

Nu op voorraad:

Auxerrois 2017
Weissburgunder 2017

 

 

Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »